Lody

Lody Lody

RZEMIEŚLNICZE LODY CONSONNI to lody wysokiej jakości wytwarzane według tradycyjnych receptur już od 25 lat. Świeże, pełne mleko, śmietanka, cukier, pasteryzowane żółtka i najlepsze dodatki smakowe, takie jak pistacje z Bronte, orzechy laskowe z Piemontu, włoskie z Capri, czekolada belgijska, wanilia z Madagaskaru, mają wiodącą rolę. Sekretem smaku są surowe zasady: świeże mleko, świeża śmietanka i świeże pasteryzowane żółtka oraz tylko świeże owoce sezonowe, jako podstawa do sorbetów.

Umiarkowane zastosowanie naturalnego zagęstnika mączki chleba świętojańskiego daje nam pewność, że oferujemy lody naturalne i zdrowe, gdyż mączka to zmielone nasiona rośliny strączkowej, która skrywa dużo minerałów i witamin.
Równie ważne jest to, że mamy swoich stałych dostawców surowców - mleczarnie, fermy kurze, zaprzyjaźnionych plantatorów owoców, dzięki czemu mamy kontrolę nad jakością dostarczanych produktów.
Produkcja lodów tradycyjnych jest procesem wielofazowym składającym się z przygotowania tzw. mieszanki, jej długiego dojrzewania, szybkiego zamrażania z jednoczesnym spulchnianiem oraz hartowania w bardzo niskiej temperaturze. Procesy te stosujemy przy wytwarzaniu wszystkich rodzajów lodów tradycyjnych. Robią to nasi zaufani pracownicy w Polsce już prawie 25 lat. W zakładzie został wdrożony system jakości HACCP, co pozwala produkować lody wysokiej jakości, całkowicie bezpieczne dla Klientów.
Naszą obsesją jest doskonałość. Od ponad 100 lat stoimy na straży dobrego smaku, dostarczając naszym klientom lody tradycyjne, zdrowe, bliskie naturze. Nasza prawdziwa radość? – To kiedy dziecko uśmiecha się podczas jedzenia lodów Consonni.

RZEMIEŚLNICZE LODY CONSONNI

  • Lody CONSONNI są wytwarzane na śmietance 30% i prawdziwym świeżym, pasteryzowanym mleku,
  • Śmietankę i mleko dostarcza nam zaprzyjaźniona wiejska, pobliska mleczarnia
  • Lody owocowe robimy z owoców świeżych sezonowych, które skupujemy od zaprzyjaźnionych małych plantatorów, specjalnie dla nas uprawiają truskawkę, malinę, porzeczkę
  • Jagody przynoszone są świeże – prosto z lasu, szybką drogą trafiają do lodziarni CONSONNI
  • Lody CONSONNI są gładkie, kremowe, puszyste z minimalną ilością napowietrzenia.
  • W wielu smakach lodów CONSONNI są duże kawałki dodatków: kandyzowanych wiśni, oreo, czekolady, bakalii, rodzynek, orzechów.

Nasze lody są inne, bo:

  • Lody CONSONNI nie zawierają tłuszczu utwardzonego (roślinnego)
  • Lody CONSONNI nie zawierają serwatki w proszku (odtworzone, odtłuszczone mleko)
  • Nie używamy maszyn ciągłego działania, pracujemy wyłącznie na maszynach rzemieślniczych z zachowaniem tradycyjnych faz procesu produkcji lodów