Pierwsza książka o najlepszych połączeniach win i potraw napisana przez Polaka.

Kuchnia i wino to przewodnik po świecie dobrej kuchni i dobrych win. Autor, przytaczając setki przykładów udanych zestawień, udowadnia, że mariaż wina z jedzeniem wnosi do naszego życia zupełnie nową jakość. Menu z winami dobranymi do 25 tematycznych kolacji i jednego śniadania tworzą praktyczny zbiór pomysłów na idealne przyjęcie, romantyczną randkę albo rodzinny obiad – oczywiście z winem.
Do każdego dania autor proponuje jedno lub więcej win a swoje wybory szczegółowo uzasadnia, dzieląc się z czytelnikami ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w układaniu idealnych menu. Dlaczego słone sery lubią słodkie tokaje a taniczne cabernety steki? Jak używać przypraw, by dostosować danie do wina? Czym należy popijać jajko, śledzia i czekoladę? Wiele praktycznych wskazówek i porad, inspirujące opowieści kulinarne z całego świata i najlepsze wina dostępne na polskim rynku do wyboru.
•
Praktyczne porady jak łączyć wino z potrawami
•
26 tematycznych, czterodaniowych menu
•
Ponad 100 dań z dobranymi do nich winami
•
Poręczne indeksy win i potraw

Wojciech Giebuta – dziennikarz z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem w podróżach winiarskich po całym świecie, uznany wykładowca wiedzy o winie. Dyrektor jedynego w Polsce biura enoturystycznego, pilot wycieczek. Historyk sztuki z wykształcenia, smakosz i wielbiciel opery z powołania. Od wielu lat prowadzi autorskie kolacje z winem, podczas których opowiada nie tylko o tym, co na stole. Prywatnie świetny szef we własnej kuchni.
Kuchnia i wino
O sztuce łączenia win z potrawami
WOJCIECH GIEBUTA
Pierwsza książka o najlepszych połączeniach win i potraw napisana przez Polaka.
Wydawnictwo Czas Wina
160 stron
Format: 185 x 235 mm